ブラッセリーブルゴーニュ – Nanzan Tokiwakai Web
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南山タウンNanzan Town

同窓生が関係する「お店」「会社」等を紹介しています。
暮らしやビジネスにご活用ください。

2019年4月3日

ブラッセリーブルゴーニュ

当店ではチーズ・ワイン・パン・料理のマリアージュを追及、研究しています。
ジャンルにとらわれることなく新しいスタイルのお店を目指しています。
一皿ごとにテーマを考え、マリアージュのすばらしさを体験していただきたいと考えて料理を提案しています。

新しい発見や驚きのある空間創りを心がけています。

データ

住所:愛知県名古屋市天白区表山1丁目112-1F
電話:052-835-2015
FAX:052-835-2015
営業時間:11:30−15:00(Lo14:00) 18:00−23:00(Lo21:00)
定休日:水曜日・第1木曜日
交通手段:名城線「八事」駅下車徒歩5分 (店舗前 駐車場有り)
カード:なし
URL:http://www.bourgo.jp/brasserie/index.html

ご案内

八事駅から桜ヶ丘に下って徒歩5分、閑静な住宅街の中にブラッセリーブルゴーニュはあります。
焼きたての自家製天然酵母パンの香り漂う店内ではチーズプロフェッショナルの選ぶ厳選チーズとソムリエの選ぶセレクトワイン!!
お料理はNORDIC CUISINENをベースにNEO-CLASSIC FROMAGE CUISINEを提案しています。 新時代のチーズ料理をお楽しみください。


オーナー・シェフ&ソムリエ 神倉仁司
フランスで料理を学んだ父に憧れこの道に入る。
2000年 渡仏 オテルリッツにてフランス料理・パンを学ぶ
2002年 ワイン好きが高じてソムリエ資格取得
2003年 八事にブーランジェリーブルゴーニュをオープン
多くの経験をし、2010年6月レストランをオープン
ブログで最新情報を
http://www.bourgo.jp/brasserie/blog/index.php
チーズ・プロフェッショナル 神倉明子
2000年 フランス リッツ・エスコフィエ ディプロマ取得

「タウンぶらぶら歩き」で紹介されています。こちらからご覧ください。

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